Согласно опубликованному накануне исследованию Гарвардской медицинской
школы (Бостон, США), молодые женщины, употребляющие в пищу красное мясо,
рискуют заработать определенную форму рака молочной железы.
Многолетнее исследование, проводившееся среди 90 тыс. медсестер доказало, что среди молодых, предклимактических женщин употребление красного мяса связывалось с повышением уровня определенных гормонов, влияющих на появление раковых опухолей.
Те, кто съедает более полутора порций говядины, баранины или свинины в день, рискуют вдвое больше тех, кто ограничивается тремя порциями в неделю. Одной порцией американцы считают обычный гамбургер или хот-дог.
Исследователи предполагают, что в процессе приготовления мяса в нем могут образовываться канцерогенные вещества. Не исключено, что уже в сыром мясе есть вещества, которые стимулируют действие гормонов, провоцирующих рак. Есть также предположение, что причина заболевания - гормоны роста, потребляемые животными с кормом.
Многолетнее исследование, проводившееся среди 90 тыс. медсестер доказало, что среди молодых, предклимактических женщин употребление красного мяса связывалось с повышением уровня определенных гормонов, влияющих на появление раковых опухолей.
Те, кто съедает более полутора порций говядины, баранины или свинины в день, рискуют вдвое больше тех, кто ограничивается тремя порциями в неделю. Одной порцией американцы считают обычный гамбургер или хот-дог.
Исследователи предполагают, что в процессе приготовления мяса в нем могут образовываться канцерогенные вещества. Не исключено, что уже в сыром мясе есть вещества, которые стимулируют действие гормонов, провоцирующих рак. Есть также предположение, что причина заболевания - гормоны роста, потребляемые животными с кормом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий